Pizzeria Trattoria "La Scalinata" (San Cataldo)

Il maestro pizzaiolo Salvatore Volo prepara la pizza come si faceva una volta.
L'impasto rigorosamente lavorato a mano con lievito naturale, "u cruscenti", è lasciato riposare per otto ore. Infine, per il condimento la pizzeria utilizza solo prodotti di qualità certificata.
Diretto e montato da Ubaldo Scarantino
Musica di Mario Fabiani